北海道内に多く群生する「シラカバ」。 雪が溶け、春が芽吹く数週間。 木々の目覚めの時期にしか、樹液を分けてもらうことはできないのです。 鳥が留まるヤドリギのように寄り添い、その貴重な恵みをいただいて手作りしています。 樹液のほのかな甘みを感じながら口当たりスッキリに仕上げた炭酸飲料です。 りんごとホップで煮込み、すっきりとしたノンアルコールビール風な仕上がり。 お酒を飲めない時にもピッタリです。 （※砂糖・甘味料不使用）